Om du någonsin har öppnat en Marabou-kaka vet du redan att det är något speciellt med den. Chokladen är lite krämigare, lite mer "smälter-i-munnen"-aktig än vad du är van vid. Men bakom det välbekanta lila omslaget döljer sig över hundra år av svensk chokladhistoria – och en berättelse som inte börjar i Sverige, utan i Norge.
Mannen bakom kakan
Det var den norske chokladtillverkaren Johan Throne Holst som förändrade svensk choklad för alltid. I början av 1900-talet hade Holst redan byggt upp ett chokladimperium i Norge under namnet Freia – när det var som störst hade Freia över 50 % av den norska marknaden. Uppmuntrad av den framgången riktade han blicken mot Sverige.
Problemet? Namnet "Freja" var redan varumärkesskyddat i Sverige. Därför valde Holst ett nytt namn: Marabou – döpt efter maraboustorken, en fågel han förknippade med kvalitet och distinktion.
Från krigstidsambitioner till söt succé
År 1916 föddes varumärket Marabou officiellt. Men att lansera ett chokladföretag under första världskriget innebar ett betydande hinder: en allvarlig brist på kakao. Full produktion kom inte igång förrän 1919, då fabriken i Sundbyberg, strax utanför Stockholm, äntligen slog upp portarna.
Från det ögonblicket tog Marabou fart. Originalprodukten – en krämig mjölkchoklad gjord på samma recept som Freia – blev snabbt en svensk klassiker. Vid mitten av 1950-talet introducerade Marabou karamellisering i sin process, vilket gav chokladen den något fylligare och djupare smak som den fortfarande är känd för idag.
Familjen som byggde ett imperium
Johan Throne Holsts son, Henning, tog över fabriken 1918 och ledde en av de mest kreativa perioderna i Marabous historia. Under hans ledning lanserade fabriken några av Sveriges mest ikoniska konfektyrer – varav många du fortfarande hittar i butikshyllorna idag:
- Daim – den krispiga mandelknäck-kakan som älskas i hela Skandinavien
- Non Stop – den chokladöverdragna godisen som blev en klassiker på svenska biografer
- Japp – en chokladkaka med jordnötter och kola
- Twist – en chokladblandning perfekt att dela med andra
Det här var inte bara produkter. De blev kulturella fenomen – den typ av godis som generationer av svenskar har växt upp med.
Sveriges favoritchoklad sedan 1916
Idag är fabriken i Sundbyberg sedan länge borta – produktionen flyttade på 1970-talet till en större anläggning i Upplands Väsby, där den finns kvar än idag. Marabou producerar nu över 242 miljoner chokladkakor om året. Varumärket ägs numera av Mondelez International, men i Sverige har det aldrig slutat kännas som hemma.
Gå in i vilken svensk livsmedelsbutik som helst så ser du den lila Marabou-kakan centralt placerad. Den serveras vid midsommarfiranden, stoppas i julstrumpor och bryts i rutor vid otaliga familjesammankomster. I Sverige är Marabou inte bara choklad – det är tradition.
De mest populära Marabou-kakorna att prova
Om du är ny på Marabou, här är vad du bör börja med:
- Marabou Mjölkchoklad – klassikern. Krämig, len och kakan som startade allt.
- Marabou Daim – bitar av mandelknäck inbäddade i mjölkchoklad. Totalt beroendeframkallande.
- Marabou Non Stop – färgglada godisskal över mjölkchoklad, perfekt för att småäta.
- Marabou Mint – en uppfriskande twist på originalet, populär i hela Skandinavien.
- Marabou Mörk Choklad – för dem som föredrar något lite mer intensivt.
Varför amerikaner faller för Marabou
Amerikanska chokladälskare som provar Marabou för första gången säger ofta samma sak: "Varför smakar inte vår choklad så här?"
Svaret ligger i receptet. Svensk choklad använder mjölk och kakao av högre kvalitet, med mindre socker och inga artificiella smakämnen. Resultatet är en kaka som är fylligare, lenare och mer tillfredsställande – utan den vaxartade eftersmak som är vanlig i massproducerad amerikansk choklad.
Det är inte förvånande att Marabou-choklad har blivit ett av de mest sökta svenska godismärkena i USA.
Var man kan köpa Marabou-choklad i USA
Marabou säljs inte i de flesta amerikanska stormarknader, vilket gör att det kan vara en utmaning att hitta den äkta varan. Den goda nyheten: du kan beställa äkta Marabou-choklad online och få den levererad direkt till dörren – rakt från Sverige.
Hos Swedish Candy Land har vi ett brett utbud av Marabou-kakor och skickar över hela USA med:
- ✔ Inga importavgifter eller dolda tullavgifter (DDP-frakt)
- ✔ Snabb leverans – vanligtvis 3–6 arbetsdagar
- ✔ Färska varor direkt från Sverige
Oavsett om du köper Marabou för första gången eller fyller på lagret med din favoritkaka, så hjälper vi dig.
