Schwedische Süßigkeiten bekommen die ganze Aufmerksamkeit. Völlig zu Recht – sie haben es verdient.
Aber wenn man in einen schwedischen Supermarkt geht, ist das Süßigkeitenregal nur eines von vielen. Es gibt eine ganze Kategorie von Dingen, die Schweden ständig essen und die fast nie den Weg ins Ausland finden: Chips, Snacks, Kaffee und eine Tube Fischrogencreme, die jeder im Ausland lebende Schwede stillschweigend importiert und die jeder amerikanische Besucher kategorisch ablehnt, ein zweites Mal zu probieren.
Hier ist dieser Gang, einmal erklärt.
Chips: OLW vs. Estrella
Schweden hat zwei große Chip-Marken und die Menschen haben zu beiden eine klare Meinung.
OLW ist der bekanntere Name und die Marke, die man am häufigsten sieht. Das Sortiment ist breiter und die Geschmacksrichtungen sind ausgeprägt skandinavisch.
- OLW Dill & Schnittlauch – das Flaggschiff und der Klassiker, den man als Erstes probieren sollte. Dill ist für den schwedischen herzhaften Snack das, was Ranch für Amerikaner ist: Er ist überall und er funktioniert. Kühl, kräuterig, leicht spritzig. Wenn Sie nur eine Tüte schwedische Chips kaufen, kaufen Sie diese.
- OLW Sourcream & Onion – ein vertrauter Geschmack, der jedoch feiner abgestimmt ist als die amerikanische Version.
- OLW Barbecue – weniger süß und weniger rauchig als US-Barbecue-Chips. Insgesamt herzhafter.
- OLW Cheez Doodles – die schwedischen Käseflips und eine echte Institution. Milder und weniger aggressiv orange als Cheetos, mit einem reineren Käsegeschmack. Es gibt auch eine vegane Version, die ungewöhnlich gut ist.
- OLW Smash – der Außenseiter, nach dem man süchtig wird. Salzige Maiswaffel-Hörnchen, überzogen mit Milchschokolade. Süß und salzig zugleich, mit einer Textur, die ihresgleichen sucht. Das kann man nicht erklären; das muss man essen.
Estrella ist der Rivale. Die Dill-Chips sind der Import wert – ein anderes Dill-Profil als bei OLW, ausgeprägter und etwas schärfer. Schweden haben meist eine feste Vorliebe für eine der beiden Marken, die oft darauf basiert, was die Familie schon immer gekauft hat.
Sie finden alle diese Produkte in der Kollektion schwedischer Snacks, zusammen mit den Dattel-Snacks von Dave & Jon's.
Kalles Kaviar: eine mutige Entscheidung
Kalles Kaviar ist eine geräucherte Kabeljaurogencreme, die in einer Tube wie Zahnpasta verkauft wird, mit dem Bild eines blonden Jungen darauf. Sie ist salzig, fischig, leicht süß und unverkennbar schwedisch.
Es ist auch das mit Abstand umstrittenste Produkt in diesem Artikel.
So isst man es eigentlich: eine dünne Schicht auf Knäckebrot, meist mit einer Scheibe hartgekochtem Ei darauf. Nicht löffelweise, nicht pur und nicht in der Menge, wie man Erdnussbutter verwenden würde. Ein wenig reicht weit, und das Ei ist kein optionales Extra – es mildert das Salz und macht das Ganze zu einer wirklich leckeren Angelegenheit.
Jeder im Ausland lebende Schwede hat eine Tube davon im Kühlschrank. Fast kein Amerikaner probiert es ungebeten. Wenn Sie schwedische Wurzeln haben und ein Produkt suchen, das einen Verwandten direkt in die Kindheit zurückversetzt, dann ist es dieses.
Zoéga's: der Kaffee, den Schweden wirklich trinken
Schweden gehört zu den Ländern mit dem höchsten Kaffeekonsum der Welt, und Fika – die Pause für Kaffee und etwas Süßes – ist eine echte tägliche Institution und keine Marketingerfindung.
Zoéga's Skånerost ist eine der bekanntesten Mischungen des Landes, aus einer Rösterei in Helsingborg im Süden. Es ist eine dunkle, vollmundige Röstung, die dafür gedacht ist, schwarz und in großen Mengen getrunken zu werden – so wie es die meisten Schweden trinken. Wenn Sie bisher hell gerösteten Kaffee der "Third Wave" getrunken haben, wird dieser auf eine bewusste, wohlige Weise altmodisch schmecken.
Kombinieren Sie ihn mit Kexchoklad und Sie haben einen schwedischen Nachmittag ziemlich genau rekonstruiert.
Lypsyl: kein Lebensmittel, aber definitiv schwedisch
Lypsyl ist ein Lippenbalsam und steht auf dieser Liste, weil eine erstaunliche Anzahl von Menschen danach sucht, ohne zu wissen, dass es schwedisch ist.
Es wird seit den 1940er Jahren hergestellt und ist in Schweden der Standard-Lippenbalsam, so wie Labello in Deutschland – derjenige, den jeder während eines nordischen Winters in der Manteltasche hat. Das Design mit dem Herausschiebe-Mechanismus ist so markant, dass Menschen, die es als Kinder benutzt haben, es sofort wiedererkennen. Es ist ein Nostalgiekauf genauso wie ein praktischer, und es kostet fast nichts, es einfach mitzubestellen.
Julmust: die Weihnachtslimo, die Cola übertrifft
Wissenswert, auch wenn es ein Saisonprodukt ist. Apotekarnes Julmust ist ein dunkles, malziges Erfrischungsgetränk, das mit Hopfen und Malzextrakt gebraut wird und in der Vorweihnachtszeit verkauft wird. Die Schweden trinken im Dezember so viel davon, dass die Umsätze von Coca-Cola in Schweden Berichten zufolge in diesem Monat deutlich einbrechen.
Es schmeckt ein bisschen wie der seriösere europäische Cousin von Root Beer – weniger Vanille, mehr Malz, wirklich erfrischend. Wenn Sie im Herbst bestellen, fügen Sie eine Flasche hinzu.
Wo soll man anfangen?
Für eine erste schwedische Snack-Bestellung ohne Süßigkeiten:
- OLW Dill & Schnittlauch – der Einstieg. Diese mag jeder.
- OLW Smash – das Produkt, das Sie ohne es zu wollen wieder nachbestellen werden.
- Cheez Doodles – sicher, vertraut, besser als Sie erwarten.
- Zoéga's Skånerost – falls Sie überhaupt Kaffee trinken.
- Kalles Kaviar – nur wenn Sie wirklich neugierig sind oder für einen Schweden einkaufen.
Häufig gestellte Fragen
Was sind die beliebtesten Snacks in Schweden? Bei den herzhaften Snacks dominieren OLW und Estrella das Chip-Regal, wobei Dill-Chips und Cheez Doodles die Verkaufsschlager sind. Smash – mit Schokolade überzogene salzige Maiswaffel-Hörnchen – hat eine Fangemeinde, die weit über seine Größe hinausgeht.
Was ist Smash?
Salzige Maiswaffel-Hörnchen, überzogen mit Milchschokolade. Es ist ein süß-salziger Snack, für den es kein wirkliches amerikanisches Pendant gibt, und es ist der schwedische Snack, der die meisten Skeptiker überzeugt.
Was ist Kalles Kaviar und wie isst man ihn?
Geräucherte Kabeljaurogencreme in der Tube. Dünn auf Knäckebrot streichen und mit hartgekochten Eischeiben belegen. Es ist salzig und fischig – ein Würzmittel, kein Aufstrich, den man löffelweise isst.
Warum ist Dill-Geschmack bei schwedischen Chips so verbreitet? Dill ist ein grundlegendes Gewürz der schwedischen Küche – er kommt das ganze Jahr über zu Fisch, Kartoffeln, Krebsen und Gewürzgurken zum Einsatz. ihn auf Chips zu verwenden, war eine natürliche Entwicklung, und er ist heute der definierende schwedische Chip-Geschmack.
Ist Lypsyl schwedisch?
Ja. Es wird seit den 1940er Jahren produziert und ist in ganz Schweden der Standard-Lippenbalsam, mit einem markanten Herausschiebe-Mechanismus, den Menschen, die damit aufgewachsen sind, sofort erkennen.
Überstehen Chips den Versand aus Schweden? Sie kommen intakt an – die Tüten sind unter Druck verpackt, was den Inhalt schützt. Rechnen Sie mit etwas Setzung. Wir verpacken innerhalb eines Werktages, die übliche US-Lieferzeit beträgt 3–6 Werktage, und alle Import- und Zollgebühren sind abgedeckt.
Was sollte ich für einen schwedischen Verwandten kaufen, der Heimweh hat? Kalles Kaviar, Zoéga's Kaffee und Lypsyl, in dieser Reihenfolge. Diese drei zusammen rufen verlässlich eine stärkere Reaktion hervor als jede Menge Süßigkeiten.
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