Wenn Sie schon einmal eine Marabou-Tafel ausgepackt haben, wissen Sie bereits, dass sie etwas Besonderes ist. Die Schokolade ist etwas cremiger und zerschmilzt mehr auf der Zunge, als Sie es gewohnt sind. Doch hinter der bekannten lila Verpackung steckt über ein Jahrhundert schwedische Schokoladengeschichte – eine Geschichte, die nicht in Schweden, sondern in Norwegen beginnt.
Der Mann hinter der Tafel
Es war der norwegische Chocolatier Johan Throne Holst, der die schwedische Schokolade für immer veränderte. Anfang des 20. Jahrhunderts hatte Holst in Norwegen bereits ein Schokoladenimperium unter dem Namen Freia aufgebaut – zu seinen besten Zeiten hielt Freia über 50 % des norwegischen Marktes. Angespornt durch diesen Erfolg fasste er Schweden ins Auge.
Das Problem? Der Name „Freja“ war in Schweden bereits markenrechtlich geschützt. Also wählte Holst einen neuen Namen: Marabou – benannt nach dem Marabu-Storch, einem Vogel, den er mit Qualität und Exklusivität verband.
Vom Ambitionen in Kriegszeiten zum süßen Erfolg
1916 wurde die Marke Marabou offiziell geboren. Doch die Gründung eines Schokoladenunternehmens während des Ersten Weltkriegs war mit einem erheblichen Hindernis verbunden: einem gravierenden Kakaomangel. Die volle Produktion begann erst 1919, als die Fabrik in Sundbyberg, kurz vor Stockholm, endlich ihre Tore öffnete.
Von diesem Moment an ging es für Marabou steil bergauf. Das ursprüngliche Produkt – eine cremige Milchschokolade nach demselben Rezept wie von Freia – wurde schnell zu einem schwedischen Grundnahrungsmittel. Mitte der 1950er Jahre führte Marabou die Karamelisierung in den Prozess ein, was der Schokolade den etwas reichhaltigeren, tieferen Geschmack verlieh, für den sie bis heute bekannt ist.
Die Familie, die ein Imperium aufbaute
Johan Throne Holsts Sohn Henning übernahm 1918 die Fabrik und leitete eine der kreativsten Perioden in der Geschichte von Marabou ein. Unter seiner Führung brachte die Fabrik einige der kultigsten schwedischen Süßwaren auf den Markt – von denen Sie viele noch heute in den Regalen finden:
- Daim – der knusprige Mandel-Toffee-Riegel, der in ganz Skandinavien beliebt ist
- Non Stop – die schokoladenüberzogenen Bonbons, die zu einem schwedischen Kino-Klassiker wurden
- Japp – ein Erdnuss-Karamell-Schokoriegel
- Twist – eine bunte Schokoladenmischung, perfekt zum Teilen
Dies waren nicht nur Produkte. Sie wurden zu kulturellen Eckpfeilern – die Art von Süßigkeit, mit der Generationen von Schweden aufgewachsen sind.
Schwedens Lieblingsschokolade seit 1916
Heute ist die Fabrik in Sundbyberg längst Geschichte – die Produktion zog in den 1970er Jahren in eine größere Anlage in Upplands Väsby um, wo sie bis heute ansässig ist. Marabou produziert inzwischen über 242 Millionen Schokoladentafeln pro Jahr. Die Marke gehört zu Mondelez International, aber in Schweden hat sie sich immer wie zu Hause angefühlt.
Gehen Sie in einen beliebigen schwedischen Lebensmittelladen und Sie werden die lila Marabou-Tafel ganz vorne sehen. Sie wird bei Midsommar-Feiern serviert, in Weihnachtsstrümpfe gesteckt und bei unzähligen Familientreffen in Stücke gebrochen. In Schweden ist Marabou nicht nur Schokolade – es ist Tradition.
Die beliebtesten Marabou-Sorten zum Probieren
Wenn Sie Marabou noch nicht kennen, sollten Sie hier anfangen:
- Marabou Milchschokolade – der Klassiker. Cremig, weich und die Tafel, mit der alles begann.
- Marabou Daim – Mandel-Toffee-Stückchen eingebettet in Milchschokolade. Absolut süchtig machend.
- Marabou Non Stop – bunte Bonbonhüllen über Milchschokolade, perfekt zum Snacken.
- Marabou Mint – eine erfrischende Variante des Originals, beliebt in ganz Skandinavien.
- Marabou Dunkle Schokolade – für alle, die es etwas intensiver mögen.
Warum Amerikaner Marabou für sich entdecken
Amerikanische Schokoladenliebhaber, die Marabou zum ersten Mal probieren, sagen oft dasselbe: „Warum schmeckt unsere Schokolade nicht so?“
Die Antwort liegt im Rezept. Schwedische Schokolade verwendet hochwertigere Milch und Kakao, mit weniger Zucker und ohne künstliche Aromen. Das Ergebnis ist eine Tafel, die reichhaltiger, weicher und befriedigender ist – ohne den wachsartigen Nachgeschmack, der bei industriell gefertigter amerikanischer Schokolade häufig vorkommt.
Es ist kein Wunder, dass Marabou-Schokolade zu einer der meistgesuchten schwedischen Süßwarenmarken in den USA geworden ist.
Wo man Marabou-Schokolade in den USA kaufen kann
Marabou wird in den meisten amerikanischen Supermärkten nicht verkauft, weshalb es eine Herausforderung sein kann, das Original zu finden. Die gute Nachricht: Sie können authentische Marabou-Schokolade online bestellen und direkt an Ihre Haustür liefern lassen – direkt aus Schweden.
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Egal, ob Sie Marabou zum ersten Mal kaufen oder Ihren Vorrat an Ihrer Lieblingstafel aufstocken, wir haben das Richtige für Sie.
